DIFICULTAD: Fácil / TIEMPO DE PREPARACIÓN: 8 min. / TIEMPO TOTAL: 8 min. / PORCIONES: 1
INGREDIENTES:
1 taza de cuscús cocido
1 manojo de perejil fresco finamente picado
2 tomates rojos chicos
Un trozo de cebolla morada
1 cdta. de aceite de oliva extra virgen
Sal yodada al gusto
Jugo de limón al gusto
PREPARACIÓN:
En una cazuela calentar 50 ml. de agua. Una vez que comience a hervir, apagar el fuego.
Verter 50 g. de granos de cuscús, fuera del fuego y mezclando lentamente hasta que se hidrate por completo (al menos 4 minutos). Dejar enfriar.
Mientras, cortar en cuadritos los tomates y el trozo de cebolla.
En un tazón colocar el cuscús frío con el resto de ingredientes.
Mezclar hasta integrar todos los sabores y de preferencia refrigerar por al menos una hora.
Servir frío.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL * (por una porción)
CALORÍAS
288 kcal
PROTEÍNA
9.5 g.
CARBOHIDRATOS
52 g.
GRASA
5.8 g.
FIBRA
6.4 g.
* Puede variar.
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