Un estudio reveló que los padres "ocultan deliberadamente información sobre la matanza de animales en un intento de salvaguardar la inocencia de los niños".
PLANT BASED NEWS
Muchos niños en Estados Unidos de América Creen que la carne proviene de plantas y que los animales no se pueden comer, según un nuevo estudio. La falta de transparencia en el sistema alimentario podría ser la causa.
Los investigadores pidieron a 176 niños en ese país que clasificaran los alimentos en dos categorías: de origen animal y vegetal.
Todos los alimentos de origen animal, con la excepción de la leche de vaca, fueron clasificados incorrectamente por al menos el 30 por ciento de los niños.
Del 36 al 44 por ciento de los niños dijeron que el tocino, el queso, las hamburguesas y las salchichas son de origen vegetal. Alrededor de un tercio también clasificó incorrectamente los huevos y los camarones en categorías basadas en plantas.
Y más de un tercio (38 por ciento) clasificó los nuggets de pollo como un producto de origen vegetal, a pesar de que el animal está incluido en el nombre.
También se les pidió a los jóvenes participantes que categorizaran a los diferentes animales y no animales en grupos "ESTÁ BIEN para comer" y "NO ESTÁ BIEN para comer".
La lista de animales incluía vacas, cerdos, pollos, peces, gatos, perros, monos, caballos y orugas. Los artículos que no eran de origen animal incluían tomates, naranjas, tierra, arena y pasto.
La mayoría de los niños clasificaron correctamente los productos vegetales comestibles y no comestibles. Los cuatro objetivos clasificados más incorrectamente fueron todos los animales: pollos, vacas, cerdos y peces.
De hecho, más de dos tercios de los niños clasificaron a los pollos, vacas y cerdos como "NO ESTÁ BIEN para comer".
Además, la mayoría de los niños más pequeños creían que las vacas y los cerdos no estaban bien para comer, y el 84 por ciento y el 79 por ciento los consideraban prohibidos para el consumo, respectivamente.
"Parece que los niños, especialmente los preescolares, asumen que los animales no se comen", se lee en el estudio.
"Una razón por la que los niños pueden mostrar confusión sobre los alimentos de origen animal es que muchos padres en los Estados Unidos son reacios a hablar con sus hijos sobre el origen de la carne", escribieron los investigadores.
Esto podría deberse a varias razones, dijeron, como los padres que "ocultan deliberadamente información sobre la matanza de animales en un intento de salvaguardar la inocencia de los niños".
Alternativamente, algunos padres pueden mantener la información en secreto por temor a que los niños se "nieguen" a comer carne si comprenden completamente qué es y cómo se produce.
Además, los esfuerzos de la industria de la carne por ocultar, en la medida de lo posible, la naturaleza de la producción de alimentos también podrían influir.
"Los productos cárnicos se parecen poco a los animales cuando se ofrecen a la venta en la mayoría de las tiendas de comestibles de Estados Unidos", explica el estudio.
"Las hamburguesas, el tocino y las salchichas se transforman en procesos en gran parte invisibles para los niños, de modo que cuando terminan en un plato, la conexión entre la comida y el animal es abstracta".
Además, muchos productos cárnicos se comercializan con nombres que no son de animales, como cerdo, ternera, carne picada, salami, salchichas y albóndigas, por nombrar algunos.
El malentendido de los niños sobre el sistema alimentario podría presentar una oportunidad única, dice el estudio. Concretamente, en la lucha contra la crisis climática.
El empeoramiento del estado del planeta exige cambios generalizados de comportamiento y del sistema, incluido un alejamiento de la agricultura animal.
Sin embargo, muchos adultos se han aferrado a sus hábitos de consumo de carne, al "construir un arsenal de estrategias para justificar" el consumo de animales, dijeron los investigadores.
Los niños, por otro lado, aún no lo han hecho y podrían ser considerados "comedores de carne ingenuos".
"Por lo tanto, la infancia puede representar una ventana de oportunidad única durante la cual las dietas a base de plantas para toda la vida se pueden establecer más fácilmente en comparación con más adelante en la vida", dice el estudio.
Los investigadores recomiendan que los padres sean más transparentes sobre el sistema alimentario e introduzcan más alimentos de origen vegetal en lugar de productos animales.
"Dada la propensión de los niños a proteger a los animales de los daños, es posible que se inclinen naturalmente hacia los alimentos de origen vegetal si tienen acceso a ellos", concluye el estudio.
Esto podría ayudar a abordar los síntomas de la emergencia climática, que fue "perpetrada por generaciones anteriores" y será "inevitablemente heredada" por los niños.
FUENTE: https://plantbasednews.org/culture/ethics/kids-not-ok-chickens-cows-pigs-study/
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