top of page

Lentejas a la vizcaína

DIFICULTAD: Fácil / TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos / TIEMPO TOTAL: 35 minutos / PORCIONES: 6




INGREDIENTES:


  • 4 tazas de lentejas cocidas sin caldo

  • 1 kg. de papas cambray cocidas

  • 170 g. de aceitunas verdes sin hueso

  • 1/2 taza de cebolla blanca rebanada

  • 2 tomates rojos medianos

  • 1 pimiento morrón rojo grande

  • 8 cdtas. de aceite vegetal (recomendado: uva o aguacate)

  • 2 dientes de ajo

  • 1 cda. de alga nori triturada o 1 cápsula de OMEGA 3 EPA DHA de microalgas marinas de Comer Vegano ®

  • 1 taza de perejil fresco picado

  • Chiles güeros al gusto

  • Sal de mar yodada al gusto

  • Agua al gusto




PREPARACIÓN:


  1. Sofreír con el aceite los dientes de ajo finamente picados. Añadir enseguida la cebolla, el pimiento y los tomates picados. Mezclar a ratos por 5 minutos a fuego medio.


  2. Agregas las lentejas, hidratar con un poco de agua y mezclar.


  3. Añadir la sal, las algas (o el contenido de la cápsula), el perejil y mezclar. Incluir a las papas, los chiles güeros, 100 g. de aceitunas picadas y 70 g. de aceitunas enteras. Hidratar con agua al gusto, mezclar, tapar y cocinar por 8 minutos más.



INFORMACIÓN NUTRICIONAL * (por una porción)


CALORÍAS

422 kcal

PROTEÍNA

15.9 g.

CARBOHIDRATOS

61 g.

GRASA

10.1 g.

FIBRA

16.2 g.


* Sin chiles. Puede variar.


¿Quieres acceso a todas las recetas y sin anuncios?


Suscríbete en la app de Comer Vegano:








1143 visualizaciones0 comentarios

Entradas recientes

Ver todo

Comments

Rated 0 out of 5 stars.
No ratings yet

Add a rating
bottom of page